Masz pytanie?

Nawiąż Kontakt!

Menu:

  • Marka i produkt
  • Inspiracje
  • Sklep
  • Konto
    • Mój Koszyk
    • Historia zamówień
    • Adresy dostawy
    • Szczegóły konta
    • Resetuj hasło
    • Moje dane osobowe
Menu
  • Marka i produkt
  • Inspiracje
  • Sklep
  • Konto
    • Mój Koszyk
    • Historia zamówień
    • Adresy dostawy
    • Szczegóły konta
    • Resetuj hasło
    • Moje dane osobowe
zł 0,00 Wózek
PrevPoprzedni
NastępnyNastępny

The Green Woodpecker Trill

Grzyby shiitake

Dalekowschodni cud natury

  • Opublikowano: 12 stycznia 2018
  • W kategorii Inspiracje, Zdrowie

Odzyskasz wigor, wzmocnisz system odpornościowy, zwalczysz stres, pozbędziesz się problemów seksualnych i zatrzymasz proces starzenia się! Czy to nie za dużo obietnic jak na jeden mały grzybek? Okazuje się, że można wymienić ich jeszcze więcej… A na koniec dorzucić jeszcze sporą garść atutów kulinarnych.

 

Suszone grzyby shiitake - najlepszy od Green Woodpecker

Skąd pochodzą grzyby shiitake?

To najstarsze grzyby uprawiane przez człowieka. Występują dziko w Azji Wschodniej, Japonii, Chinach oraz na Półwyspie Indochińskim. Rosną na martwym drewnie liściastym. Uprawia się je również w szklarniach lub na świeżym powietrzu. Dziś hodowane są na całym świecie.

Co właściwie oznacza „Shiitake”?

Nazwa wywodzi się z języka japońskiego. „Shii” oznacza drzewa, na których rosną w swoich naturalnych warunkach a „Ta-ké” – grzyb. W Polsce można spotkać dwie nazwy: „twardnik japoński” lub „twardziak jadalny”.

Jak smakują gdzyby shiitake?

Są bardzo intensywne i lekko kwaskowate. A to za sprawą siarki i lentinianu. Specyficzne doznania mają swoje źródło również w dużej ilości umami. To tzw. „piąty smak” definiowany jako pełny, mięsisty i głęboki.

Jak wyglądają shiitake?

Mają brązowe podkręcane kapelusze i jasnoczerwonobrązowe nóżki. Posiadają biały miąższ i niezwykle intensywny aromat. Są bardzo kruche i nadają się do jedzenia nawet na surowo. Jedynie nóżki są twarde, dlatego też przed przyrządzaniem najczęściej się je odcina.

Czemu shiitake są tak popularne?

Shiitake polecane są zarówno przez szefów kuchni jak i lekarzy! Grzyb ten urósł do rangi sensacji gdy naukowcy dokonali dwóch odkryć – wyodrębnili lentinian, udowodniając właściwości antynowotworowe oraz odkryli fitocydy grzybowe zdolne do walki nawet z takimi wirusami jak HIV! Shiiitake stało się obiektem badań klinicznych w Europie, Ameryce, Rosji i na Dalekim Wschodzie.

Co zawierają?

Poza wspomnianym lentinianem oraz fitocydami, grzyby te są źródłem takich składników jak: łatwo przyswajalne białko, błonnik, witaminy (A, z grupy B, D, E, C, K) i minerały (potas, cynk, magnez, fosfor, sód, żelazo). Ważnym składnikiem jest w nich również eritadenina, która obniża poziom cholesterolu (LDL).

Co możemy z nich przyrządzić?

Przede wszystkim możemy je jeść na surowo. Kapelusze Shiitake najczęściej przyrządza się jak kanie – przyprawia, obtacza w jajku, bułce tartej i smaży na złoty kolor.

Grzyby te nie tracą na swojej wartości kulinarnej również w formie suszonej. Po namoczeniu w ciepłej wodzie odzyskują swój kształt i konsystencję.
Pasują do wszelkich dań kuchni azjatyckiej. Łączą się idealnie z ryżem i makaronem. Świetnie nadają się zup, sosów, sałatek i potraw warzywnych. Można również przygotować z nich bulion lub zamarynować.

W czym pomagają?

Warto wiedzieć, że w tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu o Shiitake mówi się „eliksir życia”. Jak donoszą naukowcy, włączenie ich do codziennego jadłospisu wzmocni system odpornościowy organizmu.

W Japonii Shiitake jest oficjalnie uznany za suplement wspomagający leczenie oraz zapobieganie chorobom nowotworowym. Grzyby te stosowane są również do leczenia m.in. chorób serca, otyłości, osteoporozy, wysokiego ciśnienia, guzów, zmęczenia, infekcji bakteryjnych, problemów seksualnych oraz problemów powodowanych starzeniem się.

Czy suszone Shiitake tracą na wartości?

Wszystko zależy od procesu suszenia. Jeśli grzyby suszone są strumieniem ciepłego powietrza, pozostaje w nich to, co najlepsze: witaminy i składniki odżywcze. Suszenie usuwa tylko wodę. Warte uwagi są wartości odżywcze suszonych Shiitake. W 100 g produktu odnajdziemy 75 węglowodanów, 11g błonnika, 2g cukrów prostych, 10g białka i tylko 1g tłuszczu.

W Polsce najczęściej możemy spotkać Shiitake właśnie w postaci suszonej. Taki produkt znajdziesz w naszym sklepie.

  • Opublikowano: 12 stycznia 2018
  • W kategorii Inspiracje, Zdrowie
PrevPoprzedni
NastępnyNastępny

Poleć ten artykuł znajomym!

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Znam i Akceptuję treść dokumentów: Regulaminu and the Polityki Prywatności * for Click to select the duration you give consent until.

Przeczytaj również...

Loading...
Certyfikat ekologiczny gwarantuje pozyskanie grzybów z obszarów, gdzie nie są wykonywane żadne opryski przez nadleśnictwa. Firma Jantex, która posiada w swojej ofercie takie właśnie grzyby, wyjaśnia czym jest certyfikat eko i czemu służy.
Grzyby ekologiczne czyli jakie?
4 stycznia 2021
czytaj całość
Grzyby leśne. Najlepsze w risotto i kaszotto The Green Woodpecker Trill
Dlaczego warto jeść grzyby?
11 września 2019
Wielu z was pewnie nadal zastanawia się czy...
czytaj całość

Wyszukaj w witrynie

Szukaj

Aktualności wg kategorii

  • Inspiracje
  • Przepisy
  • Zdrowie
  • Recenzje
  • Wszystkie
Menu
  • Inspiracje
  • Przepisy
  • Zdrowie
  • Recenzje
  • Wszystkie
Masz apetyt na grzybowe danie?

Czas na zakupy!

Zajrzyj do naszego sklepu i poznaj pełną gamę produktów. Już niebawem uzupełnimy ją o kolejne grzybowe przysmaki!

  • The Green Woodpecker Trill Kaszotto z suszonymi leśnymi kurkami to pomysł na zdrowy i pożywny obiad, doceniony przez najlepszych influencerów

    Kaszotto z kurkami

    Oceniony 5.00 na 5.
    zł 6,99
    Dodaj do koszyka
  • The Green Woodpecker Trill Risotto z suszonymi leśnymi borowikami prawdziwkami to pomysł na zdrowy i pożywny obiad, gotowy nawet w 25 minut!

    Risotto z borowikami

    Oceniony 5.00 na 5.
    zł 6,99
    Dodaj do koszyka

Dołącz do nas na Facebooku!

Szukaj nas na Instagramie!

zobacz profil
The Green Woodpecker Trill

to marka należąca do firmy Jantex Sp. z o.o.
Stara Tuchorza 89, 64-232 Tuchorza, PL

Dane do rozliczeń:

BNP Paribas Bank Polska S.A.
Nr rachunku bankowego dla płatności w PLN:
61 1750 1136 0000 0000 3875 4343

Nr rachunku bankowego dla płatności w EUR:
PL 70 1750 1136 0000 0000 3878 0468
KOD SWIFT: PPABPLPKXXX

Zrób zakupy!
  • Jak kupować?
  • Metody Płatności
  • Reklamacje i zwroty
  • Regulamin sklepu
  • Polityka prywatności
  • Strona główna sklepu
Informacje
  • Aktualności
  • Informacje o marce
  • Współpraca B2B
  • Kontakt
Szukaj nas na:
Facebook-f
Youtube
Instagram
Copright © 2021 The Green Woodpecker Trill

Enheartened by Pictorial

Ta witryna używa plików cookies.
W naszej Polityce Prywatności znajdziesz instrukcję ich usunięcia bądź zablokowania. Pamiętaj, że zablokowanie cookies może uniemożliwić jej prawidłowe funkcjonowanie tej witryny w Twojej przeglądarce.
Czy akceptujesz pliki cookies?
AkceptujęPolityka prywatności