Na blogu Lawendowy Dom, prowadzonym przez panią Beatę...
Masz pytanie?
The Green Woodpecker Trill
Przez lata utarło się popularne przekonanie, że grzyby nie mają wielu (a właściwie żadnych) wartości odżywczych i że jedyne co je wyróżnia to walory smakowe. Teraz wiemy już, że grzyby niosą ze sobą prawdziwe bogactwo cennych składników mineralnych i witamin. Są one szczególnie cenione w diecie wegetariańskiej i wegańskiej, gdyż mogą uzupełnić ewentualne niedobory substancji odżywczych.
Osoby będące na diecie wegetariańskiej i wegańskiej powinny zwrócić uwagę na grzyby, szczególnie z uwagi na białko. W suchej masie grzybowej białko stanowi aż 40%. Co ważne, jest to białko łatwo przyswajalne, podobne jakościowo do białka pochodzenia zwierzęcego.
Grzyby obfitują w witaminy B2, PP, D (grzyby są jedynym roślinnym źródłem tej witaminy!) potas, fosfor i magnez. Oczywiście zawartość poszczególnych witamin i mikroelementów różni się w zależności od rodzaju grzybów. Warto więc nie ograniczać się tylko do jednego rodzaju, ale korzystać z różnych gatunków: kurek, maślaków, borowików, podgrzybków, shiitake… Mamy tyle do wyboru! Dzięki różnorodności grzybów i ich smaków możemy je podawać pod różnymi postaciami. Z pewnością inspirujące będą przepisy, przygotowane przez nas oraz przez blogerów, z którymi współpracowaliśmy. Znajdziesz tutaj.
Świetnie sprawdzą się dla osób na diecie, ponieważ są niskokaloryczne i zawierają śladowe ilości tłuszczu, a także zawierają spore ilości błonnika.
Nie wszystkie właściwości grzybów zostały już poznane i udowodnione naukowo. Naukowcy wciąż badają grzyby, aby dogłębnie zbadać ich wpływ na nasz organizm. Przypuszcza się, że grzyby mają jeszcze wiele bardzo pożytecznych dla zdrowia właściwości, które nie zostały odkryte.
Poleć ten artykuł znajomym!
Zajrzyj do naszego sklepu i poznaj pełną gamę produktów. Już niebawem uzupełnimy ją o kolejne grzybowe przysmaki!
to marka należąca do firmy Jantex Foodservice Group Sp. z o.o.
Stara Tuchorza 89, 64-232 Tuchorza, PL
Enheartened by Pictorial
