The Green Woodpecker Trill

Wegańskie i wegetariańskie dania z ryżem i kaszą

Zdrowy wege fast food – czyli pełnowartościowe i szybkie dania wegańskie i wegetariańskie obiadowe dla tych, którzy nie idą na kulinarne kompromisy

Opublikowano: 1 lipca 2021
W kategorii Przepisy

Ostatnio na naszym blogu mogliście przeczytać artykuł o tym co jeść na diecie wegetariańskiej i wegańskiej. W nawiązaniu do tego wpisu przygotowaliśmy dla Was kilka sprawdzonych przepisów wegetariańskich i wegańskich z wykorzystaniem produktów naszej marki The Green Woodpecker Trill. Mamy nadzieję, że nasze propozycje na proste przepisy wegetariańskie i wegańskie przypadną Wam do gustu. Jeśli wypróbujecie któryś z naszych przepisów, koniecznie pochwalcie się gotowym daniem na Facebooku lub Instagramie i oznaczcie nas @TheGreenWoodpeckerTrill i #TheGreenWoodpeckerTrill. Oto obiecane propozycje na szybkie dania wegańskie i wegetariańskie!

Zaczniemy od dwóch propozycji całkowicie roślinnych. Świetnie sprawdzą się podczas letnich upałów. Sałatka wegańska z wykorzystaniem risotta z cukinii oraz risotta ze szparagami i miętą z pewnością skradną serca nie tylko wegan i wegetarian.

Sałatka sycylijska

1 opakowanie Risotto z cukinią
pół słoika czarnych oliwek
1 słoik marynowanej papryki
3 łyżeczki kaparów
250 g kukurydzy

Bazą tej sałatki wegetariańskiej jest risotto z cukinii. Risotto przygotować według instrukcji na opakowaniu (pominąć masło). Poczekać aż danie przestygnie. Paprykę odcedzić i pokroić na małe kawałki. Pozostałe składniki wymieszać i dodać do risotto. Przyprawić pieprzem i solą. Podawać na zimno.

Kolejna propozycja sałatki dla wegetarian i wegan.

Sałatka “Letnie orzeźwienie”

1 opakowanie Risotto ze szparagami i miętą
2 łyżki oliwy z oliwek dobrej jakości
pół limonki
pół cytryny
pęczek rzodkiewek
świeże liście mięty

W tej sałatce z ryżem wegetariańskiej bazą również jest risotto, jednak tym razem ze szparagami i miętą. Risotto przygotować według instrukcji na opakowaniu (pominąć masło). Poczekać aż danie przestygnie. Cytrynę i limonkę wycisnąć, a pozyskany sok wymieszać z oliwą. Dodać soli i pieprzu. Rzodkiewki pokroić na pół i wymieszać z risotto. Całość polać przygotowanym dressingiem i udekorować liśćmi mięty. Podawać na zimno. Jest to idealna sałatka wegańska na imprezę, która sprawdzi się szczególnie w upalne dni, dając odrobinę orzeźwienia.

Kaszotto z kurkami z marynowanym tofu

1 opakowanie Kaszotto z kurkami
1 opakowanie tofu (zwykłe lub wędzone)
Marynata:
2 ząbki czosnku
ok. 3 cm kawałek świeżego imbiru
3 łyżki oliwy
6 łyżek sosu sojowego
1 łyżka miodu

Tofu pokroić na kawałki i przełożyć do miseczki. Czosnek i imbir przepuścić przez praskę do czosnku, a następnie wymieszać z oliwą, miodem i sosem sojowym. Tofu włożyć do miseczki, dobrze wymieszać i włożyć pod przykryciem do lodówki (najlepiej na kilka godzin).

Przygotować wegańskie kaszotto z kurkami według instrukcji na opakowaniu. Kilka minut przed końcem gotowania, dodać tofu z marynatą i wymieszać. Smażyć jeszcze przez kilka minut.

Risotto w stylu azjatyckim

1 opakowanie Risotto z shiitake
ok. 3 cm kawałek świeżego imbiru
pół łyżeczki kurkumy
2 łyżki sosu sojowego
1 główka kapusty pak choi

Risotto wegetariańskie przygotować według instrukcji na opakowaniu. Imbir przepuścić przez praskę do czosnku i wymieszać z sosem sojowym oraz kurkumą. Kapustę pak choi posiekać i wymieszać razem z sosem sojowym z czosnkiem i kurkumą. Gotową mieszankę dodać do risotto i smażyć jeszcze kilka minut, aż kapusta będzie al dente. Już niedługo pojawi się wpis z kolejnymi azjatyckimi przepisami wegetariańskimi.

Grzybowe dania dla wegetarian

Grzyby, które można znaleźć w naszych kaszottach i risottach, powinny szczególnie zainteresować osoby, które ograniczają, bądź zupełnie rezygnują ze spożycia mięsa. Grzyby są bowiem bardzo dobrym źródłem białka. Oprócz dań do samodzielnego przygotowania, w ofercie The Green Woodpecker Trill znajdziemy również same grzyby suszone: kurki, podgrzybki, borowiki, pieczarki, shiitake i maślaki. Więcej na temat grzybów w diecie wegetariańskiej i wegańskiej przeczytasz w naszym artykule tutaj.

Warzywne dania dla wegetarian

Ciekawym wyborem będą również warzywne risotta. Risotto z cukinią, risotto z dynią, pieczarką i chilli, a także risotto ze szparagami i miętą z pewnością przypadnie do gustu osobom, które rezygnują lub ograniczają spożycie mięsa.

Wszystkie wegańskie risotta i kaszotta The Green Woodpecker Trill są świetnym daniem głównym, dodatkiem lub bazą do dalszych kulinarnych eksperymentów. Aby zwiększyć pożywność naszych dań i nadać im nowego smaku, warto postawić na tofu, suszone pomidory, oliwki, kapary, świeże szparagi albo w przypadku wegetarian i fleksitarian różne sery, np. halloumi.

Przepisy na dania wegetariańskie i wegańskie

Wiele przepisów na pyszne wegańskie i wegetariańskie dania znajdziesz na naszej stronie internetowej w zakładce Inspiracje. Są tam propozycje przygotowane przez naszego kucharza, naszych ekspertów kulinarnych, oraz przez zaprzyjaźnionych z nami blogerów. Polecamy wypróbować m.in. gołąbki z grzybowym risotto, wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej z kurkami i suszonymi pomidorami czy risotto z grzybami Shiitake i piwem pszenicznym.

Życzymy smacznego!